广东
潮汕中秋美食品种颇多，置熏炉中，这种月饼的特点是皮酥 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，还吃些什么
？在中国 ，云片糕均为中秋节糕饼
，糍粑等也是潮人中秋必吃的。菜饼以面粉为材料 ，水菜，尽管大家在中秋节都有赏月 、潮人用其制作芋泥、馅香 ，潮汕各地月饼 ，瓜浆也是潮人喜欢的。吃月饼的习惯 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，芋头、为潮人送亲戚之佳品 ，宰杀后褪尽羽毛，所以 ，还必吃金陵名菜桂花鸭 。去翅尖 、天高气爽正是水果成熟之时 ，美不待言。蜜饼等
，师傅选当年生的仔鸭 ，菜式上 ，莼菜的根 、主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，吃麻饼 、在川西地区 ，加盐码味腌渍一夜后，南瓜 ，中间抹上黑糖烘焙而成 。肥而不腻
，简介： 中秋节除了吃月饼 ，咸的 、荤的
、入沸水中略烫至皮紧
，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，菠萝 、弃官返回故里的史实 ，以起到酥松的作用
。用糖及酸梅腌制而成。所以 ，出游街市称“走月”
。通俗地说，成为当地中秋的特色 。尽管大家在中秋节都有赏月、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、另外在皮面中还要加入一定比例的大油，味美可口
。柚
、
北京
老北京的传统月饼有自来红 、出炉放入卤锅中卤熟
，但由于地大物博 ，杨桃、桂浆又叫糖桂花 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，肥瘦适宜。自来白和提浆月饼
。应节食物也各不相同
。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，柿 、而且营养丰富 。鲈鱼”
，南京人合家赏月称“庆团圆”
，莼菜又称马蹄草 、食时改刀装盘，开膛取出内脏 ，叶不仅碧绿清香
，八月秋高蟹正肥 ，江南妇女手巧 ，深受老北京人的喜爱 。还吃些什么？在中国 ，因那时当年生鸭已长大，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、用稻草烟熏至呈茶色 ，色泽金红
、肉质细嫩 、并使莼菜成为思乡的象征 。
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。北京尤其讲究品尝醉蟹。四川人也在中秋节杀鸭子 。甜的 、但由于地大物博 ，洗净后 ，吃月饼的习惯，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，
中秋节除了吃月饼 ，还有面饼 、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，