4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条加入两勺盐，菜凉鸡精 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉香油20克 、拌黄拌匀 ，节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条生抽5克、菜凉镇江香醋30克 、拌黄蒜末适量、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。镇江香醋30克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，再加入两大勺白糖 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，鸡精 、香油20克 、
盐两小勺 、洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，