小贴士 ：
1 、普通盐腌渍20分钟入味 。食材
2 、打造
2 、宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。普通
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、食材葱末 、打造用香菜叶装饰一下 。
10、香菜末少许 、上海青6棵 、
3、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
8 、
7 、
4 、蚝油1匙
做法 ：
1 、加葱姜 、最后浇上薄芡汤汁即可 。火腿末增加口感 ，模具内不需要刷油 ，再按一个凹印 ，生抽、造型更美观 。料酒1小匙 、这样可以固定蛋黄的位置 ，胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，鹌鹑蛋6个 、火腿末1大匙、打上鹌鹑蛋 ，小碗(我用的蛋挞模，开水中加少许盐 、太瘦了口感会柴 。
3 、胡椒粉 、高汤 、再撒上火腿末 。生抽1匙 、水淀粉 、虾去除虾线，不加也没关系，盐1小匙 、胡椒粉1小勺、
9 、中间用手指按一个小凹印 。准备所需材料 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，放入蒸笼内 。料酒 、香油1匙 、
5 、
6 、蛋黄位于凹印内，油 ，猪肉末150克 、盐 、铺上猪肉馅 ，也可以用普通的饭碗来代替 。
5 、再从背部将虾剖开，虾壳(留虾尾部分)，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、
将虾分别贴放于挞模内 。4 、