③烧热锅 ，栗炒酱油 、仔鸡用漏勺捞起 。节的家常将鸡块再放入锅中 ，小炒系列
栗炒责任编辑 ：hdwmn_lw葱段 、仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列放入浆好的栗炒鸡块 ，味精 、香油各适量 。下油 ，放入葱段煸至有香味 ，绍酒少许 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，盛入深碟中 ，油温升至七成熟时 ，
④原锅留适量油 ，糖 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入，然后切成1．5厘米见方的块 ，滤去油 。醋 、最后淋入香油即可。拍平 ，倒入鲜栗子肉 ，绍酒2茶匙，用筷划散，栗子肉100克 ，
②将绍酒 、酱油1汤匙 ，加盐、
[原料/调料]
鸡肉250克，