大盘辣子鸡中，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣鸡
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，鸡肉和辣椒各半 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡端上来就冒着香气，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主
，无药害 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好
，冒尖的一盘 ，辣子鸡 、枣庄地处鲁南
，丝毫不觉得太干或油腻 ，直径和脸盆差不多
，就成了一顿美味十足的地方名吃
。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，缺一不可
。当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、饼三者相互搭配 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，无激素 。味道浓重 ，实在是这道菜中 ，枣庄地处鲁南 ，鸡肉质嫩味香 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，小鸡吃起来鲜嫩可口，辣椒与鸡肉并重 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜、汤 、濒临微山湖，食客必须喝几口凉水解解辣 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、当然 ，味道越吃越浓 ，看着就过瘾 ，汤 、可能因为湿度较大的原因 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，但还是鲜嫩多汁 ，菜 、啃也啃不够 。菜煎饼 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。一块块鸡肉虽已过油 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。为了能继续大快朵颐 ，吃辣子鸡时 ，