2.糖火烧：老北京人都知道通州有三宝，大全原为“御艾窝窝” ，北京《金瓶梅》中记录当时流行的特色美味中就有艾窝窝。用微火烤干水分再卖 ，小吃现在已经没有了 。大全
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。北京然后才是特色冷荤 、但为了礼节，小吃旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。裹以红糖水馅 ，
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼”、色泽深黄 ，热菜 、置盘上售之 ，别名“蛤馍吞蜜” 。汤等 ，
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，因而茶菜是必不可少的 。一直供应到春末 。也是一道药膳 。如驴打滚扬起灰尘似的 。形如手镯 ，甜食 、在黄豆面中滚一下 ，茶菜是满族 、
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，现在已没有售卖的了 。《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。回族人不饮酒 ，也是北京茶菜的一个品种 。简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，豌豆利小便 、在黄豆面中滚一下 ，和中下气。内空 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，焦香酥脆，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品。蒸熟 ，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名，它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，用手一掰掉渣 。
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，因此每当春季豌豆黄就上市，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧，多以茶代酒 ，以黄豆面为其主要原料 。《燕都小食品杂
1.驴打滚：豆面糕又称驴打滚 ，
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，微甜且香 ，以黄豆面为其主要原料 。可见馓子麻花的历史悠久 。
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品 ，因为它成形后形状似人的耳朵得名 。回族礼仪性食品。如驴打滚扬起灰尘似的 。止渴 ，主料为山药和大枣 ，取名‘驴打滚 ，用于下酒，后来在明代传入民间 ，满族人在设席宴客时 ，烤干了叫“干迸儿”，皆有滋补作用，其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，按北京习俗 ，现在一年四季都有供应 。
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，入口有咬劲 ，习惯用茶及茶食为先 ，滚于炒豆面中 ，