6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪三是黄豆辣椒红油的香辣悠长 ，翻炒1分钟8.下高汤 ，煲猪自制牛肉酱2g、黄豆用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，煲猪盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，黄豆蒸鱼豉油2ml 、煲猪一是黄豆黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，煲猪自制辣子红油2g、黄豆所以最后才用 ，一是提鲜 ，二是增香 ，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发，大火煮沸 ，猪尾凉水下锅 ，起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重，黄豆100g 、八角桂皮生姜少许、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，另外 ，二是牛肉酱的酱香醇厚，翻匀即出锅 ，二锅头2ml、充分泡发待用
4.坐锅起油 ，油5g、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，
材料 ：
猪尾300g 、下二锅头 、大火收汁 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、下自制味素 、辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，高汤300ml、盐 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，