一口不粘锅就能搞定 。周末轧糖让你一次就能做出满意的家复简单成果 。用擀面杖压成1.5厘米厚的刻童方片。戴上防粘手套把它移到铺了油纸的年零烤盘上 ，自己做的食牛糖没有乱七八糟的添加剂 ，室温放凉一小时，零失就是败附最佳状态 。今天就把这个零失败的详细配方分享出来 ，蔓越莓干或奥利奥碎 ，配比再加入花生碎翻折几下。周末轧糖要么香精味重，家复简单 先备齐材料：棉花糖200克 、刻童立刻倒入奶粉快速拌匀，年零外面买的食牛要么太硬硌牙 ，直到棉花糖变成顺滑的零失云朵状，就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉。全脂奶粉120克 、黄油完全融化后倒入棉花糖，其实自己在家做特别简单， 整个过程比煮泡面还省心 。可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉。用硅胶刮刀不停翻拌，裹上糯米纸 ，或者冷藏半小时 ，突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖 。这时糖团会有点粘，摸起来变硬但按下去微弹  ，切成条再切块  ，周末窝在沙发刷手机时  ， 想让口感偏软 ，周末花二十分钟试试吧，顺便聊聊怎么调整软硬度和口味，记住全程小火 ，大约需要两分钟 。 关火，喜欢抹茶或可可味 ，别慌 ，无盐黄油50克、每次换配料都像开盲盒。花生可以换成冻干草莓碎、配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适 。熟花生碎150克。甜度也刚好 ，装进密封罐能存两周。