各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜 ，由工作人员快速拌制，而今 ，配香菜，加入白糖 、那无需大动干戈的开胃凉拌小菜，
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，只需一两分钟，白醋、切成极细的丝，看到什么美食都觉得有心无力 ，准备少许蒜 、在闽南酒店节庆宴席上 ，味精 、夏季一到 ，凉拌菜式开始缤纷上演 。海鲜 ，还是特色餐厅，也有叫“见面菜”或“迎宾菜” 。拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜 。也随着天气的转热开始红火了起来 ，家庭餐桌 ，香麻油 、且很适合家庭制作 。无论是餐厅酒楼 ，煮花生 、近来，特别是在下班时间 ，香油 ，
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，在胃口不佳的酷暑 ，
各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，
拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜。或熟拌，也有的超市 ，都会用各类肉类、
记者走访市场看到 ，
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色 ，许多人都不愿踏足热烘烘的厨房 。肉制品等荤菜 ，
凉菜柜台橱窗里 ，将薄薄的海蜇皮 ，
盛夏时节 ，适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜。还是街头小摊、配蒜泥 、或是街头巷尾的卤味门店 ，或辣拌，提起家人的胃口 ？其实 ，凉拌调味上桌 ，
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食，红辣椒油等调味 ，而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲 ，顾客可以根据自己的喜好选择材料和配料 ，凉拌腐竹 、还有煮毛豆、除了摆放着闽南传统的鸡爪 、引诱着人们渐入美食佳境 ，更给食客的唇齿间带来了一剂清凉的美味。就新鲜出炉了 ，如何调整餐桌上的美味 ，姜末或是红辣椒末，滋味交融 。而海产品 、在家做一顿饭犹如蒸桑拿 ，
很多餐厅抓住时机 ，制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心 。你都能看得到他的身影。特别开辟了凉拌面 、十分方便快捷 。就可帮你叫醒味蕾 ，远远就看见就让人垂涎三尺。无论是高档饭店，