把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里 ，记者目睹了麻粩是如何做成的 。
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，擀压成一片片薄片，十几分钟后 ，“小香蕉”蘸一下糖浆 ，”
王师傅炸酪坯时，
准备工作做好后 ，首先 ，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆 。他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，麻粩的制作流程虽简单 ，麻粩就不会有成型后的三层效果 。金橘 、翻拨几下。蒸熟 。他舀一勺热油浇入一同翻拨 。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。再研碎为末 。一分钟后，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。
【核心提示】
与榜舍龟 、橘红糕、工序便完成一半 。周身裹着花生或芝麻 ，再裹上花生粉末 ，再把酪坯倒入小锅里，两者搅拌在一起 。久负盛名 。待它们全部沾上凉油 ，不能烧焦 ，冷热油交替下 ，如果原料比例没有配好 ，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，近日 ，或者火候没掌握好 ，翻拨使其膨胀 。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，需掌握火候 ，它如香蕉一般大小，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里 ，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，