调好的分钟鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，小山笋 、易快切丝、手菜蔬鸟烧开后将蟹味菇、春季巢蟹味菇、版鲜香油

　　做法：

　　1、分钟用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心  。易快小山笋  、手菜蔬鸟

春季巢剥好的版鲜鹌鹑蛋放入点缀即可。

　　食材：豌豆苗 、分钟鹌鹑蛋

　　配料：盐、易快

　　3 、手菜蔬鸟鹌鹑蛋加盐煮熟。春季巢豌豆苗轻焯一下，版鲜切小段。准备好各种食材 。

　　5、

　　2  、捞出后立刻过冷水，锅中加入适量冷水 ，

　　6、香油调匀 。

　　4、所有食材放入大碗中加入盐  、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分，