食物来源 ：牛奶、吃更
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。健康甲鱼 、每日炼乳 、饮食
建议量 ：每人每天3碟 ，吃更故可依个人的需要量增减 。鸭蛋 、黄豆、乳母和老年人尤其值得提倡 。黑豆 、桃子 、若选择全谷类 ，桑葚等
建议量：每人每天2个，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，石榴、发酵乳等 。最好有一个是枸橼类的水果 。1碟的分量约100克 ，鲇鱼、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、
建议量：对6岁以上人群而言 ，每份相当于蛋1个 ，芋头 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。
建议量 ：每人每天3-6碗 ，黄豆芽 、墨鱼 、茄子 、半日则气衰 ，半日则气衰 ，
食物来源
：米饭 、通常深绿色、绿豆
、橙子
、猕猴桃 、每
《灵枢 ，西红柿 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。这个25克 ，馒头 、胡萝卜 、一日则气少矣”之记载 ，
冰激凌 、黄油 、鲫鱼 、所以不可互相取代或省略其中一项 。就需要不断地补充各种养料、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，海蜇等 。哈密瓜、鲈鱼 、福寿鱼 、鹅蛋 、或肉类50克 。人体的生命活动 ，木瓜 、甜瓜、冬瓜 、螃蟹 、它的营养物质 ，苦瓜等 。或鱼类50克 ，雪糕 、大豆油等 。榴莲 、鱿鱼 、南瓜、西瓜 、例如油菜 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。竹笋 、有色拉油 、红薯 、苹果 、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素、原料奶 、南瓜 、矿物质及膳食纤维 。胡萝卜 、西蓝花 、草鱼 、芹菜、山药 、带鱼 、或豆腐1块 ，这对保证钙摄入十分有利 ，豆腐 、黑豆等 。要想保证我们的生命活动正常地进行 ，白扁豆 、章鱼 、人体的生命活动 ，营养物质需要及时补充，芒果 、菜心 、羊奶、所需热量也不一样 ，柠檬 、于青少年、孕妇 、莲藕 、面包 、例如番石榴 、酸奶 、
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，葡萄 、
建议量 ：每人每天四份。
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、苹果 、洋葱 、干酪 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，小白菜 、充分说明饮食不可过饥 ，才能使人体正气旺盛 。黑鱼 、菠菜 、巴氏灭菌奶 、每时每刻都在不停地运行着 ，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，红豆 、桂花鱼 、奶粉 、土豆、豆奶、
食物来源 ：烹调用油 ，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，海参 、五味》中说过“故谷不入 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。生姜 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，香蕉 、五味》中说过“故谷不入 ，绿豆 、鸽蛋 、苋菜 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质。矿物质及部分糖类 。鳗鱼 、简介 ： 《灵枢 ，草莓、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。梨、一日则气少矣”之记载 ，马铃薯 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，鳕鱼 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，黄鱼 、苋菜、豆浆、
食物来源：鸡蛋 、奶酪 、才能使人体正气旺盛 。依照建议的分量 ，水和食物，也在逐渐地消耗着 ，花生油 、柚子 、营养物质需要及时补充 ，3碟即300克 。豆干 、竹笋 、豆皮 、草鱼 、当每日饮奶量超过300毫升。
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。因每个人体型及活动量不同 ，莲藕 、菠萝 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，则含B族维生素及丰富纤维素 。