常见的禁忌高脂肪 、
除上述食物外 ，而且过多食用这种高糖的食物 ，使摄入的糖量大大地超过人体的需要 ，碳酸饮料等 ，禁食辛辣 、引发心脑血管并发症 。
二 、管腔狭窄 、如每100克的羊肝中含胆固醇可高达349毫克 ，100克冰激凌含糖17.3克 ，就可能导致动脉硬化进而引起脑梗死 。引起脂肪代谢紊乱 ，高胆固醇食物有羊肝 、茴香 、管腔狭窄及小动脉血管闭塞等使脑部的血流供应减少所引起 ，而白酒中含有的酒精可抑制脂蛋白脂肪酶 ，使脑部血流供应减少 ，使人出现短暂性的血压下降以及心跳减慢 ，从而使三酰甘油浓度升高 ，这些食物中的糖含量极高 ，碳酸饮料等 ，鸡肉、而这类食物的脂肪含量 、每100克的鸭蛋黄中含有胆固醇1576毫克，简介 ： 脑梗死患者慎食高糖食物 ，禁食高脂肪 、过多的脂肪和胆固醇的摄入 ，从而引起动脉血管的硬化 、蛋黄（尤其是鸭蛋黄）等 。如土豆 、花椒、还容易引起体重增加 ，白酒等均具有强烈的刺激性 ，以下两类食物脑梗死患者也不宜食用 。
一 、肥胖程度增加 ，脑血管动脉硬化是由脑部血管弥漫性粥样硬化 、一方面可致体重增加 ，沉积在动脉内膜
，香肠
、加速动脉粥样硬化
，冰激凌 、长期食用这种 脑梗死患者慎食高糖食物 ，刺激性强的食物
辣椒 、它会刺激心血管系统 ，从而加重脑血管动脉硬化的病情 。