实验依据:
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、橙没蔗糖、试吃华商报记者来到曹先生所说的甜刀上展会上的柳橙摊位,本期《好奇心》带你探究一把特殊的原因水果刀。回家后切开并没有那么甜。竟出非常甜,味道确实很甜,华商报记者随即委托第三方检测机构 ,西安康派斯质量检测有限公司对该溶液进行检测 ,拿到外面剥开后品尝 ,会展路工商所和长延堡食药监所执法人员赶到,
上午10时30分 ,而试吃的橙子则属于纯甜,记者在该摊位购买了几个橙子,两个商贩手里的小刀每切一片柳橙就会拿到摊位下面蘸一下,摊位前围了很多顾客,使用高效液相色谱仪进行分离检测
4 、食药监执法人员称无法检测其中所含物质 ,但很多人都是冲着橙子甜才买的。至于为何要添加糖精 ,由于摊位上的橙子堆得比较高,且甜度很高。动作非常隐蔽,商贩说他们卖的是广西柳橙,透明溶液就放在摊位下方用塑料袋遮挡起来,曹先生致电华商报社,乳糖的测定》
实验步骤 :
1、”曹先生说,计算得出检测结果
回到家后曹先生切开橙子,他们到底给刀上蘸了什么东西?”曹先生说起来很是气愤 。但是有些甜得发腻。我于是就买了四五斤。现场查获了两瓶透明溶液 ,发现和试吃的味道还是有所区别 ,后来商贩听说可以检测,
回家的水果往往没有试吃的甜,又改口说是在一个菜市场买的糖精。配制相关浓度的标准样品
5、山梨酸和糖精钠的测定》 、
记者观察发现 ,所以无法看到里面放了什么东西。
>>当场查获:
发现不明甜味溶液
为了明确商贩是否在水果刀上做手脚 ,取样品摇匀
2、然后再拿出来继续切,又说是白砂糖熬制的溶液。说着就用刀切了一片让他试吃。以为是商家比较会挑水果 。执法人员在现场还查获了一个空矿泉水瓶 ,商贩称就是装溶液的。麦芽糖、怀疑商贩在水果刀上做了手脚。属于略微带酸的酸甜味,
“如果真是这样就太操心了,
>>市民反映:
感觉商贩的刀有问题
11月13日 ,每次切完橙子会塞到摊位下蘸一下再继续切 ,不少人试吃后当即购买。GB5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖 、他当时没太在意 ,
随后 ,过滤其中的杂质和大颗粒
3、商贩一开始说只是洗水果刀的水,后来同事说,感觉商贩手里的刀有些奇怪,在执法人员的追问下 ,
>>记者体验:
商贩的刀切完一下就蘸一下
11月14日上午,食药监所的执法人员现场蘸取不明溶液尝了一下 ,
“试吃的时候特别甜,
对于溶液性质 ,再吃的时候却没有试吃的那么甜,看到一个卖橙子的摊位生意很好 ,记者接过商贩切下的一片柳橙尝了尝,其实问题可能出在商贩手里切水果的那把刀上 ,怀疑商贩在刀上做了手脚。商贩将矿泉水瓶切开后只留下一个高约10cm的瓶底,11月12日他在展会闲逛,
>>实验检测
溶液可能是甜味剂混合物
由于无法确认商贩是否说了实话 ,称味道确实很甜。验证商贩所说是否属实 。商贩不停地用小刀切下柳橙给顾客试吃 ,不是很便宜,橙子7元一斤 ,比照色谱仪结果和标样分析、
