3 、销魂虾洗净鲜虾 ，味沙葱白适量 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
4、味沙生姜适量 、茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙
8、油适量
做法 ：
1 、葱白爆香 。生抽适量、不然虾会带有苦味 。将虾肚中间划开 ，
5 、
2、再开大火放虾入到皮酥脆 。趁热装碟即可 。
6、
4 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。
3、从虾肚中间切开 ，这样是为了方便入味 。可以方便入味 。就是这味菜的灵魂 ，锅烧热油 ，
2 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，放姜丝 ，中火烧开 。虾炸酥脆后，用不锈钢小锅装适量油 ，
食材 ：鲜虾400克 、
7 、沙茶酱2汤匙 、