6倒入码好味的莲藕肉片。味精 、木耳
3莲藕切成薄片。炒肉6下 ，莲藕翻炒4 、木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉去腥的莲藕作用 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮，木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉十三香 、
8再略炒5 、
16最后倒入炒好的肉片 ，水淀粉 、
10一勺醋 。将生姜片、姜、
食材明细 ：莲藕 一个 、
5锅内倒入少许油 ，料酒 、
9下入莲藕片 。葱、木耳用凉水泡发后洗净 ，不易氧化变黑 。提前腌制10来分钟 ，醋 、木耳 20克、十三香 、油热后 ，起到入味 、可以稍微淋入少许清水 。盐 、撕成小朵 。
15继续大火炒匀 。
17盛盘上桌 。快速翻炒均匀 。一点生抽 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，白糖 、葱段 、猪肉 150克 、如果感觉有点儿干 ，五花肉一块 。泡辣椒 、
14放入黑木耳 。用料酒、最好泡在清水中 ，
7翻炒至肉色发白 。
11一勺白糖 。
12半勺盐，
2五花肉去皮 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，味精 、