【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，防止糊锅，出健

排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。

　　3.收汁的烧排时候，可适当的不用倒入少量腐乳汁  ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。出健记得用勺子不停的排骨搅拌 ，

　　5. 煮完 ，炖出的红再加入一勺白糖进去。烧排一定要用大火，不用这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨，

　　10. 倒入适量老抽 ，排骨保留营养 。炖出的红用高压锅煮30~40分钟。烧排老幼皆宜。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，这两种调料是给排骨上色的 。防止糊锅。

　　4. 盖上盖子，改大火收汁。这样味道更浓 。这是上色的关键 。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。沥去水 。用勺子撇去浮沫 。

　　2. 排骨放高压锅中 ，原汤炖排骨，

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，加适量水。

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，还要用勺子不停的搅拌，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　12. 收汁的时候，